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250g Bialetti Perfetto Moka Deka ist gemahlener koffeinfreier Kaffee mit dunklem Röstprofil. Mischung aus 40% Arabica, 60% Robusta basierend hauptsächlich auf brasilianischen Bohnen. Zarter Geschmack mit wahrnehmbaren Getreide- und geröstetes Brot-Noten. Speziell für Moka-Kanne gemahlen aus unserer gemahlenen Kaffee-Kollektion ☕.
250g Bialetti Perfetto Moka Deka ist gemahlener koffeinfreier Kaffee mit dunklem Röstprofil. Mischung aus 40% Arabica, 60% Robusta basierend hauptsächlich auf brasilianischen Bohnen. Zarter Geschmack mit wahrnehmbaren Getreide- und geröstetes Brot-Noten. Speziell für Moka-Kanne gemahlen aus unserer gemahlenen Kaffee-Kollektion ☕.
Bialetti Perfetto Moka Deka ist gemahlener koffeinfreier Kaffee mit dunklem Röstprofil. Diese Mischung kombiniert 40% Arabica und 60% Robusta, basierend hauptsächlich auf brasilianischen Bohnen, und bietet einen zarten Geschmack mit wahrnehmbaren Noten von Getreide und geröstetem Brot, perfekt für diejenigen, die Kaffeegeschmack ohne Koffein-Stimulation genießen möchten.
Aufgrund seiner Mahlstärke wird dieser Kaffee besonders für die Moka-Kannen-Zubereitung empfohlen. Die korrekte Mahlgradgröße ermöglicht eine einfachere korrekte Kaffeezubereitung, da das Wasser im angemessenen Tempo durch den gemahlenen Kaffee fließt, was zu korrekter Extraktion und einem Aufguss mit dem erwarteten Geschmack auch in koffeinfreier Form führt.
Der dunkle Röstprozess verstärkt den Körper des Kaffees und entwickelt reiche, tröstende Aromen, die das Fehlen von Koffein kompensieren. Die Mischung aus Arabica- und Robusta-Bohnen schafft eine gut ausbalancierte Tasse, die das befriedigende Kaffeeerlebnis beibehält und gleichzeitig die Getreide- und geröstetes Brot-Noten liefert, die diesen koffeinfreien Kaffee charakteristisch machen.
Der Kaffee wird mit Dichlormethan (Methylenchlorid) entkoffeiniert, einem organischen Lösungsmittel, das weit verbreitet für die Entkoffeinierung von grünem Kaffee verwendet wird. Während des Prozesses haben Kaffeebohnen direkten Kontakt mit lebensmitteltauglichem Dichlormethan, das dann durch eine Verdampfungsphase entfernt wird. Diese hochflüchtige Verbindung (Siedepunkt 40°C) ermöglicht die einfache Entfernung auf nicht nachweisbare Konzentrationen im gerösteten Kaffee, mit Reinheit zertifiziert sowohl vom Hersteller als auch von externen Laboren durch periodische Analysen, die die Einhaltung der Europäischen Richtlinien-Anforderungen sicherstellen.
Perfekt für abendlichen Kaffeegenuss oder für diejenigen, die empfindlich auf Koffein reagieren, aber dennoch den reichen, befriedigenden Geschmack von qualitativ hochwertigem italienischem Kaffee erleben möchten. Die fachmännische Mahlkalibrierung gewährleistet optimale Extraktion in der Moka-Kannen-Zubereitung und liefert jedes Mal konsistente Ergebnisse.
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