Passalacqua röstet seit 1948 in Neapel — und zwar auf eine heute seltene Art: langsam, in kleinen Partien, wobei die einzelnen Herkünfte vor dem Verschnitt getrennt geröstet werden. Das Ergebnis ist ein Espresso mit dichtem Körper und langem Kakao-Abgang, ein Kaffee für alle, die das süditalienische Profil bereits schätzen.
Bohnen zu 500 g
- Black Vulcan — die kräftigste der Reihe, deutlich dunkel und voll.
- Gold Vulcan — die ausgewogene Variante desselben Charakters.
- Harem — Premium-Mischung mit Arabica-Übergewicht, weicher und aromatischer.
- DEUP — die entkoffeinierte neapolitanische Mischung.
Gemahlen zu 250 g
- Moana und Mexico — 100% Arabica in luftdichter Dose.
- Harem — 100% Arabica, die gemahlene Version der bekannten Mischung.
- Alambra — klassisches neapolitanisches Profil mit Robusta, für Moka und Siebträger.
Das 500-g-Gebinde ist kleiner als der übliche Kilosack — bei einem so ausgeprägten Aroma sinnvoll: Die geöffnete Packung ist aufgebraucht, bevor sie an Frische verliert. Alles steht unter Bohnen und gemahlener Kaffee. Ähnliche neapolitanische Röstungen bieten Kimbo und Caffè Borbone. Versand in der Regel am nächsten Werktag.