WYSYŁKA W 24H Od 169 zł w Polsce
Zamów dziś, wysyłamy od razu!
BEZPIECZNA PŁATNOŚĆ Przelew tradycyjny, blik, karta
Wsparcie
500g Rustichella d'Abruzzo Gnocchetti to tradycyjny sardyński makaron z rowkami 🍝 Wykonany z najlepszej semoliny z pszenicy durum i wody, ciągniony przez brąz z niskotemperaturowym suszeniem 🇮🇹 Małe muszelki z rowkami idealne do kawałkowych sosów. Klasycznie z ragù kiełbasianym Campidanese. Czas gotowania: 11-13 minut!
500g Rustichella d'Abruzzo Gnocchetti to tradycyjny sardyński makaron z rowkami 🍝 Wykonany z najlepszej semoliny z pszenicy durum i wody, ciągniony przez brąz z niskotemperaturowym suszeniem 🇮🇹 Małe muszelki z rowkami idealne do kawałkowych sosów. Klasycznie z ragù kiełbasianym Campidanese. Czas gotowania: 11-13 minut!
Rustichella d'Abruzzo Gnocchetti – 500g tradycyjnego sardyńskiego makaronu z rowkami. Rzemieślniczy gnocchetti ciągniony przez brąz z Abruzji 🍝🇮🇹
Rustichella d'Abruzzo Gnocchetti celebruje piękną prostotę tradycyjnego sardyńskiego robienia makaronu. Ten charakterystyczny format pochodzi z starannego wyrabiania najlepszej semoliny z pszenicy durum i czystej wody, połączonego z ciągnieniem przez brąz i niskotemperaturowym suszeniem – tradycyjne metody, które tworzą makaron o wyjątkowej teksturze i smaku.
Gnocchetti (znane również jako "malloreddus" w dialekcie sardyńskim) to małe, żłobkowane muszelki makaronowe pochodzące z Sardynii. Charakterystyczne rowki i zakrzywiony kształt to nie tylko wizualna atrakcyjność – są idealnie zaprojektowane, aby chwytać i trzymać kawałkowe sosy, sprawiając, że każdy kęs jest głęboko smaczny. Prostota tego formatu pięknie łączy się z wielką różnorodnością dodatków, od tradycyjnych sardyńskich przygotowań po nowoczesne interpretacje.
Ten tradycyjny sardyński kształt makaronu oferuje unikalne charakterystyki:
Gnocchetti, znane w sardyńskim jako "malloreddus," to jeden z najbardziej charakterystycznych kształtów makaronu wyspy. Tradycyjnie, sardyńskie kobiety robiły je ręcznie, tocząc małe kawałki ciasta po żłobkowanej drewnianej desce (lub nawet pleconym koszyku), aby stworzyć charakterystyczne rowki. Nazwa pochodzi od łacińskiego "gnocchus" (kostka lub guzek), nawiązując do małego, zwartego kształtu.
Rowki służą kluczowemu celowi kulinarnemu: dramatycznie zwiększają powierzchnię dostępną dla sosu do przylgnięcia, podczas gdy zakrzywienie podobne do muszelki tworzy małe kieszonki, które łapią kawałki mięsa, warzyw lub sera. To sprawia, że gnocchetti jest wyjątkowo dobre w dostarczaniu maksymalnego smaku w każdym widelcu.
Tradycyjny sardyński przepis to "alla Campidanese" (z równiny Campidano w południowej Sardynii), który pokazuje zdolność makaronu do pracy z wyrazistymi, sytnymi sosami:
Tradycyjny Sos Campidanese:
To klasyczne przygotowanie pięknie demonstruje, jak żłobkowane gnocchetti chwyta każdy element – kawałki kiełbasy układają się w muszelkach, sos pomidorowy przylega do rowków, a olej nasyćony szafranem pokrywa każdy rowek. Rezultatem jest intensywnie smaczny makaron, gdzie nic się nie traci.
Idealnie Al Dente Gnocchetti:
Autentyczne Gnocchetti alla Campidanese:
Zarumienić sardyńską kiełbasę (lub włoską kiełbasę z koprem włoskim) na oliwie z posiekaną cebulą. Dodać kruszone pomidory, szczypta nitek szafranu rozpuszczona w ciepłej wodzie. Gotować na wolnym ogniu 30 minut. Ugotować gnocchetti, wymieszać z sosem, wykończyć obficie tartym Pecorino Sardo. Rowki łapią kawałki kiełbasy i sos pomidorowy nasyćony szafranem idealnie.
Szybka Kiełbasa i Pomidor:
Usunąć osłonki z włoskiej kiełbasy, zarumienić na oliwie łamiąc na małe kawałki. Dodać czosnek, pomidorki koktajlowe, białe wino, płatki chili. Gotować, aż pomidory pękną. Wymieszać z gnocchetti, wykończyć pecorino i świeżą bazylią. Muszelki chwytają każdy kawałek kiełbasy i pomidora.
Sardyńskie Pecorino i Pieprz:
Wymieszać gorące gnocchetti z masłem, obficie tartym Pecorino Sardo i grubo zmielonym czarnym pieprzem. Dodać wodę po makaronie do stworzenia kremowej emulsji. Proste przygotowanie, które pokazuje teksturę makaronu – rowki pięknie trzymają ser i pieprz.
Jagnięcina i Szafran Ragù:
Wolno gotować łopatkę jagnięcą z cebulą, pomidorem, białym winem, szafranem, rozmarynem. Żłobkowane gnocchetti są idealne do tego bogatego, kawałkowego ragù – każdy rowek wypełnia się delikatną jagnięciną i aromatycznym sosem.
Najlepsze Sosy do Gnocchetti:
Połączenia z Winem:
Niezbędne Składniki:
Gnocchetti reprezentuje geniusz tradycyjnego włoskiego projektu makaronu – prosty kształt, który maksymalizuje dostarczanie smaku. Rowki i zakrzywienie podobne do muszelki zapewniają, że każdy element twojego sosu jest chwytany i prezentowany idealnie w każdym kęsie. Niezależnie od tego, czy robisz tradycyjne przygotowanie Campidanese czy eksplorujesz nowoczesne wariacje, unikalna tekstura gnocchetti sprawia, że każde danie jest wyjątkowe. To makaron, który honoruje sardyńską tradycję, jednocześnie witając kreatywną interpretację.
Rustichella d'Abruzzo przynosi tradycyjne metody rzemieślnicze do tego sardyńskiego klasyka:
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. Po otwarciu opakowanie szczelnie zamknąć. Najlepiej spożyć w ciągu 24 miesięcy od daty produkcji.
📦 Produkt dostępny. Wysyłka w ciągu 24 godzin!
Zobacz także inne włoskie makarony premium oraz pozostałe produkty Rustichella d'Abruzzo.
Kontakt:
W razie pytań lub wątpliwości, prosimy o kontakt z naszym działem obsługi klienta: biuro@maracatu.pl
