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Angolo caffè in casa: come organizzarlo e cosa tenerci
Una guida pratica all'angolo caffè di casa: scelta del posto e della macchina, conservazione di caffè e capsule, tazzine, accessori, qualcosa di dolce e ordine quotidiano.
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Capsule Lavazza A Modo Mio®: come funziona il sistema e come scegliere il caffè
Guida al sistema Lavazza A Modo Mio®: come funziona la capsula, quali macchine esistono, caffè originali e compatibili e come curare la macchina e le capsule.
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Capsule Nescafé Dolce Gusto®: caffè, bevande al latte e altri gusti con una sola macchina
Guida al sistema Nescafé Dolce Gusto®: caffè, bevande al latte, cioccolata, tè e tisane, capsule originali e compatibili, conservazione e cura.
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Capsule compatibili Nespresso®: cosa significa compatibilità e come scegliere
Guida per chi ha una macchina Nespresso® Original: cosa significa compatibile, in cosa differisce Vertuo, di che materiali sono le capsule e come scegliere tra le miscele.
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Caffè in grani o macinato: cosa scegliere per casa
La stessa miscela è spesso disponibile in grani e macinata. Spieghiamo in cosa differiscono le due forme, come abbinare la macinatura al metodo di preparazione e come conservarla.
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Come leggere l'etichetta del caffè: miscela, tostatura, intensità e data
Che cosa dice la confezione del caffè: specie e composizione della miscela, grado di tostatura e scala di intensità, formato e sistema, data e consigli per la conservazione.
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Crema dell'espresso: da dove nasce e che cosa dice del caffè
Lo strato dorato sull'espresso: come si forma, perché a volte è denso e a volte sottile, che cosa dipende da miscela, tostatura e freschezza e se dice qualcosa sulla qualità del caffè.
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I tipi di caffè all'italiana: da espresso e ristretto a cappuccino e macchiato
Che cosa indicano i nomi dei caffè al bar e sulle scatole di capsule: espresso, ristretto, lungo, macchiato, cappuccino e altri. Le abitudini del bar italiano e come prepararli a casa.
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Cialde ESE: cosa sono, come funzionano e con quali macchine si usano
Una cialda di carta con circa 7 g di caffè e uno standard aperto a molte torrefazioni. Com'è fatta la cialda ESE 44 mm, in quali macchine va, come prepararla e dove finisce dopo il caffè.
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Caffè nei cosmetici: caffeina e caffè verde nella cura di pelle e capelli
Caffeina ed estratto di caffè verde compaiono in contorno occhi, prodotti corpo e shampoo. Spieghiamo perché i produttori li usano, che cosa osservano gli studi e che cosa aspettarsi.
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Caffè e dieta: quante calorie ha il caffè e cosa le aggiunge davvero
Caffè nero ed espresso valgono poche chilocalorie. Spieghiamo da dove arrivano le altre: latte, zucchero, sciroppi, capsule al latte, e cosa osservano gli studi su caffeina e appetito.
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Perché ci piace il caffè: amaro, aroma e forza dell'abitudine
L'amaro è un sapore che per istinto evitiamo, eppure il caffè è tra le bevande più amate. Spieghiamo cosa fanno aroma, caffeina e abitudine, e come il gusto cambia negli anni.
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